Rasa kopi tidak hanya ditentukan oleh mesin. Ketinggian, curah hujan, suhu pagi, sampai cara panen di kebun ikut membentuk karakter rasa yang akhirnya sampai ke cangkir.
Di Rawdee, perjalanan rasa dimulai sejak buah dipetik. Itu sebabnya kopi dari kebun terasa lebih hidup, karena ada cerita tanah dan musim di dalamnya.